Tag: Felipe Bronze

Julho 2016

Lembro com clareza a noite em que fui jantar pela primeira vez no Oro. Era novembro de 2010 e Felipe Bronze havia acabado de inaugurá-lo. Seu passado claudicante e polêmico inspirava receio geral. Cheguei ao restaurante sem grande expectativa e tive a surpresa de um ótimo jantar.

Há poucos...

Maio 2013

Quando O Oro estava em vias de inaugurar, em 2010, soube até de apostas sobre quanto tempo o restaurante resistiria antes de agonizar. Quem dava mais não ousava apostar mais de um ano. Pois a casa está prestes a completar três. De lá pra cá, Felipe Bronze vem...

Março 2012

Como já tinha antecipado, meus últimos dias dessa temporada em Paris passei no auditório da Maison de la Mutualité, acompanhando o festival Omnivore. Nos últimos anos, o festival vinha acontecendo na Normandia. Em 2012, mudou-se pra capital e se multiplicou: ao longo do...

Novembro 2010

O novo restaurante do chef Felipe Bronze acaba de completar um mês de vida. Nesse período, estive lá duas vezes. Uma a convite da casa, num jantar para alguns jornalistas, por ocasião da inauguração. Dias depois, voltei por conta própria, que é como prefiro proceder quando vou emitir...

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